|
|
Raapstelen-stamppot Met Katenspek En Bosuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Raapstelen 400 gram
bosuitjes 3 stuk
aardappelpuree 2 zakjes
katenspek 150 gram
roomkaas met knoflook 125 gram
versgemalen peper snufje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Worteltjes van raapstelen snijden. Raapstelen wassen, droog slaan en in reepjes snijden.
In pan 1/2 liter water aan de kook brengen. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Katenspek in reepjes snijden. Spek in droge koekenpan al omscheppend verwarmen.
Al roerend aardappelpureepoeder aan kokend water toevoegen. Blijven roeren tot smeuige puree ontstaat. Roomkaas en spek door puree roeren.
Raapstelen en bosui erdoor scheppen. Stamppot al roerende zachtjes verwarmen.
Op smaak brengen met peper.
|
|
|